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SUB TÂMPA · BRAȘOV

Menú Sub Tâmpa

Cocina transilvana neotradicional
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01
Crema de champiñones
Crema de champiñones
Crema de chicharrones
Crema de chicharrones
Magret de pato
Magret de pato
Carrilleras de cerdo
Carrilleras de cerdo
02

COCINA TRANSILVANA NEOTRADICIONAL

Comida

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Menú actualizado · julio de 2026

Información útil
  • Las guarniciones se combinan cuidadosamente con cada plato; consulte al equipo antes de solicitar un cambio.
  • Los platos con un único precio y gramaje están pensados para compartir, salvo cuando se indique una porción individual.
  • Algunos productos pueden prepararse con materias primas previamente congeladas. La información nutricional completa está disponible en una carta separada en el restaurante.
  • Los postres traídos del exterior solo pueden servirse con certificado de conformidad; se aplica un servicio de 25 RON por porción.
VVegetarianoVGVegano

Entrantes fríos

Crema de berenjena

Vegetariano
130 g18 RON300 g32 RON

Burrata

Vegetariano
350 g68 RON

Mousse de huevas

130 g18 RON300 g35 RON

Paté de sesos de cerdo

110 g17 RON330 g37 RON

Crema de alubias

130 g17 RON350 g27 RON

Tartar de atún

200 g67 RON

Crema de chicharrones

110 g22 RON330 g37 RON

Paté de ave

110 g18 RON330 g37 RON

Tocino curado del abuelo

120 g21 RON350 g38 RON

Remolacha con queso de cabra

Vegetariano
300 g35 RON

Hummus

Vegano
300 g35 RON

Entrantes calientes

Croquetas de callos

160 g21 RON300 g43 RON

Queso de cabra al horno

Vegetariano
350 g40 RON

Callos crujientes

180 g23 RON350 g43 RON

Oro de Bran

Vegetariano
110 g24 RON330 g48 RON

Chicharrones al estilo boyardo

180 g25 RON350 g49 RON

Champiñones rellenos

Vegano
300 g28 RON

Platos para compartir

Tabla de cremas tradicionales

600 g132 RON

Selección de quesos rumanos

Vegetariano
700 g152 RON

Sopas

Crema de champiñones

Vegetariano
500 g26 RON

Sopa de patata y estragón

500 g27 RON

Sopa rumana de albóndigas

500 g28 RON

Sopa de callos

500 g28 RON

Sopa de pollo a la griega

500 g26 RON

Sopa de alubias

500 g26 RON

Gulash con patatas

500 g28 RON

Nuestros pescados

Trucha

250 g57 RON

Filete de salmón

250 g73 RON

Dorada

450 g83 RON

Pescado blanco

400 g87 RON

Platos vegetarianos

Pasta con ragú de setas

Vegano
430 g45 RON

Tofu con salsa de mantequilla

Vegetariano
300 g47 RON

Bocados dorados de verduras

Vegetariano
400 g45 RON

Pasta fresca

Carbonara rumana

430 g47 RON

Pasta con gambas

430 g59 RON

Pasta con marisco

500 g65 RON

Lasaña

430 g49 RON

Pasta con boletus y trufa

Vegetariano
480 g48 RON

Pesto alla Genovese

Vegetariano
480 g42 RON

Especialidades y recetas de la abuela

Salchichas caseras de cerdo

500 g45 RON

Brochetas de pollo

500 g48 RON

Hamburguesa con trufa

450 g65 RON

Solomillo de cerdo

550 g79 RON

Hamburguesa de carne de oso

450 g200 RON

Solomillo de ternera

400 g145 RON

Cuello de cerdo

500 g49 RON

Brochetas de cordero

600 g89 RON

Parrillada mixta

1500 g299 RON

Cerdo confitado tradicional

500 g59 RON

Pierna de cordero

500 g78 RON

Rollitos de col con jengibre

550 g47 RON

Codillo de cerdo

600 g79 RON

Polenta con queso y nata agria

Vegetariano
550 g39 RON

Polenta transilvana con queso y carne

500 g45 RON

Costillas de cerdo asadas lentamente

700 g87 RON

Escalope de pollo de la casa

600 g59 RON

Guiso de mollejas y corazones

450 g39 RON

Nido del bandolero

500 g45 RON

Carrilleras de cerdo

550 g69 RON

Carrilleras de ternera

500 g99 RON

Muslo de pato

450 g69 RON

Magret de pato

450 g85 RON

Rabo de toro

500 g63 RON

Lengua de ternera

450 g55 RON

Pechuga de pollo

450 g53 RON

Sabor de infancia

500 g39 RON

Pollo a la mantequilla

550 g54 RON

A la parrilla

Solomillo de ternera

250 g99 RON

Tomahawk de cerdo

320 g37 RON

T-bone

41 RON / 100 g

NY Strip

400 g159 RON

Salsas, guarniciones y ensaladas

Salsa bearnesa

80 g14 RON

Salsa de pimienta verde

80 g14 RON

Salsa de Oporto y setas

80 g14 RON

Salsa de queso azul

80 g13 RON

Patatas fritas con queso curado

180 g21 RON

Puré de patata con trufa

180 g19 RON

Verduras a la parrilla

Vegano
180 g22 RON

Patatas rústicas

Vegano
180 g18 RON

Puré de patata

Vegetariano
180 g17 RON

Arroz basmati

Vegano
180 g17 RON

Brócoli gratinado

Vegetariano
180 g18 RON

Huevo escalfado o frito

Vegetariano
1 buc. / 50 g17 RON

Remolacha asada

Vegano
150 g19 RON

Pimientos asados

Vegano
150 g18 RON

Encurtidos variados

Vegano
150 g17 RON

Ensalada de rúcula

Vegano
150 g19 RON

Ensalada de temporada

Vegano
150 g19 RON

Ensalada coleslaw

Vegetariano
150 g15 RON

Ensaladas y platos infantiles

Ensalada Sub Tâmpa

450 g49 RON

Ensalada de queso azul y ternera

400 g69 RON

Trío del pequeño travieso

500 g59 RON

Macarrones con queso

Vegetariano
350 g37 RON

Escalope de pechuga de pollo

350 g51 RON

Postres

Pudín dulce de trigo y nuez

280 g24 RON

Crepes gratinados

280 g25 RON

Brazo de frambuesa

200 g24 RON

Tiramisú

180 g31 RON

Mousse real de chocolate

200 g27 RON

Pera al vino

180 g27 RON

Pudín de pan dulce

350 g33 RON
03

VINO · CÓCTELES · DESTILADOS LOCALES

Bebidas

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Café y té

Espresso

30 / 60 ml10 RON

Cappuccino

60 ml14 RON

Café latte

200 ml15 RON

Flat white

180 ml22 RON

Té caliente

250 ml16 RON

Té helado

400 ml20 RON

Limonada y zumo natural

Limonada

400 ml21 RON

Zumo de naranja o pomelo

250 ml22 RON

Batido de fresa

400 ml21 RON

Cócteles de autor

Berry Smash

100 ml30 RON

Love Pistachio

100 ml28 RON

Mango Mule

120 ml30 RON

Lavender Dream

250 ml31 RON

Citrus Twist

250 ml31 RON

Berry Tonic

250 ml31 RON

Cócteles clásicos

Aperol Spritz

250 ml31 RON

Paloma

150 ml26 RON

Bellini

180 ml29 RON

Hugo

250 ml30 RON

Margarita

100 ml29 RON

Negroni

100 ml28 RON

Whiskey Sour

100 ml30 RON

Old Fashioned

50 ml32 RON

Sin alcohol

Hugo Virgin

250 ml30 RON

Rose Lemonade

120 ml26 RON

Gin tonic sin alcohol

250 ml27 RON

Cerveza

Ciuc de barril

400 ml18 RON

Heineken de barril

400 ml20 RON

Birra Moretti

330 ml18 RON

Czell sin filtrar

500 ml25 RON

Vinos por copa

Jidvei Ana Sauvignon Blanc, seco

150 ml21 RON

Purcari Nocturne Chardonnay, seco

150 ml19 RON

Davino Iacob Rosé, seco

150 ml19 RON

Purcari Nocturne Rară Neagră, seco

150 ml19 RON

Jidvei Scintti Fetească Regală, espumoso

150 ml20 RON