SUBTÂMPARezervă o masă ↗

SUB TÂMPA · BRAȘOV

Meniul Sub Tâmpa

Bucătărie transilvăneană neo-tradițională
RomânăROEnglishENDeutschDEEspañolESFrançaisFRMagyarHUItalianoIT
01
Supă cremă de ciuperci
Supă cremă de ciuperci
Pastă de jumări
Pastă de jumări
Piept de rață
Piept de rață
Obrăjori de porc
Obrăjori de porc
02

BUCĂTĂRIE TRANSILVĂNEANĂ NEO-TRADIȚIONALĂ

Mâncare

Descarcă PDF ↓

Meniu actualizat · iulie 2026

Informații utile
  • Garniturile sunt atent asociate fiecărui preparat; vă rugăm să confirmați cu echipa dacă doriți o înlocuire.
  • Porțiile cu preț și gramaj unic sunt concepute pentru a fi împărțite, cu excepția preparatelor indicate ca porții individuale.
  • Anumite produse pot fi pregătite din materii prime congelate. Informațiile nutriționale complete sunt disponibile în restaurant, într-un meniu separat.
  • Deserturile aduse din exterior pot fi servite numai cu certificat de conformitate; se aplică un tarif de serviciu de 25 RON/porție.
VVegetarianVGVegan

Reci

Salată de vinete

Vegetarian
130 g18 RON300 g32 RON

Burrata

Vegetarian
350 g68 RON

Spumă de icre

130 g18 RON300 g35 RON

Pastă de creier de porc

110 g17 RON330 g37 RON

Fasole bătută

130 g17 RON350 g27 RON

Tartar de ton

200 g67 RON

Pastă de jumări

110 g22 RON330 g37 RON

Pateu de pasăre

110 g18 RON330 g37 RON

Slănina lui Tataia

120 g21 RON350 g38 RON

Sfeclă cu brânză fină de capră

Vegetarian
300 g35 RON

Hummus

Vegan
300 g35 RON

Calde

Chiftele din burtă de vită

160 g21 RON300 g43 RON

Telemea de capră la cuptor

Vegetarian
350 g40 RON

Burtă de vită crocantă

180 g23 RON350 g43 RON

Aur de Bran

Vegetarian
110 g24 RON330 g48 RON

Jumări boierești

180 g25 RON350 g49 RON

Ciuperci umplute

Vegan
300 g28 RON

Platouri

Unsori pe pâine

600 g132 RON

Brânzeturi

Vegetarian
700 g152 RON

Supe și ciorbe

Supă cremă de ciuperci

Vegetarian
500 g26 RON

Cartofi cu tarhon

500 g27 RON

Ciorbă de perișoare

500 g28 RON

Ciorbă de burtă

500 g28 RON

Ciorbă de pui à la grec

500 g26 RON

Ciorbă de fasole

500 g26 RON

Gulaș cu cartofi

500 g28 RON

Peștele nostru

Păstrăv

250 g57 RON

Somon file

250 g73 RON

Doradă

450 g83 RON

Pește alb

400 g87 RON

Vegetariene

Paste cu ragu de ciuperci

Vegan
430 g45 RON

Butter tofu

Vegetarian
300 g47 RON

Bulgărași aurii

Vegetarian
400 g45 RON

Paste proaspete

Carbonara română

430 g47 RON

Paste cu creveți

430 g59 RON

Paste cu fructe de mare

500 g65 RON

Lasagna

430 g49 RON

Paste cu hribi și trufe

Vegetarian
480 g48 RON

Pesto alla Genovese

Vegetarian
480 g42 RON

Specialități și rețetele bunicii

Cârnați de casă de porc

500 g45 RON

Frigărui de pui

500 g48 RON

Burger cu trufe

450 g65 RON

Mușchiuleț de porc

550 g79 RON

Burger din carne de urs

450 g200 RON

Mușchi de vită

400 g145 RON

Ceafă de porc

500 g49 RON

Frigărui de miel

600 g89 RON

Platou grill

1500 g299 RON

Carne la garniță

500 g59 RON

Pulpă de miel

500 g78 RON

Sarmale cu ghimbir

550 g47 RON

Ciolan

600 g79 RON

Mămăligă cu brânză și smântână

Vegetarian
550 g39 RON

Bulz ardelenesc

500 g45 RON

Coaste de porc

700 g87 RON

Șnițel de casă

600 g59 RON

Tocăniță de pipote și inimi

450 g39 RON

Cuib haiducesc

500 g45 RON

Obrăjori de porc

550 g69 RON

Obrăjori de vițel

500 g99 RON

Pulpă de rață

450 g69 RON

Piept de rață

450 g85 RON

Coada de bou

500 g63 RON

Limbă de vită

450 g55 RON

Piept de pui

450 g53 RON

Plăcerea copilăriei

500 g39 RON

Butter chicken

550 g54 RON

La grătar

Mușchi

250 g99 RON

Tomahawk de porc

320 g37 RON

T-bone

41 RON / 100 g

NY Strip

400 g159 RON

Sosuri, garnituri și salate

Sos Béarnaise

80 g14 RON

Sos de piper verde

80 g14 RON

Sos de vin Porto și ciuperci

80 g14 RON

Sos blue cheese

80 g13 RON

Cartofi prăjiți cu brânză dură

180 g21 RON

Piure de cartofi cu trufe

180 g19 RON

Legume la grătar

Vegan
180 g22 RON

Cartofi rustici

Vegan
180 g18 RON

Piure de cartofi

Vegetarian
180 g17 RON

Orez basmati

Vegan
180 g17 RON

Broccoli gratinat

Vegetarian
180 g18 RON

Ou poșat sau prăjit

Vegetarian
1 buc. / 50 g17 RON

Sfeclă coaptă

Vegan
150 g19 RON

Ardei copți

Vegan
150 g18 RON

Murături asortate

Vegan
150 g17 RON

Salată de rucola

Vegan
150 g19 RON

Salată de sezon

Vegan
150 g19 RON

Coleslaw

Vegetarian
150 g15 RON

Salate și preparate pentru copii

Salată Sub Tâmpa

450 g49 RON

Salată cu blue cheese și mușchi de vită

400 g69 RON

Trio Ștrengarului

500 g59 RON

Macaroane cu brânză

Vegetarian
350 g37 RON

Șnițel din piept de pui

350 g51 RON

Deserturi

Colivă

280 g24 RON

Clătite gratinate

280 g25 RON

Ruladă de zmeură

200 g24 RON

Tiramisu

180 g31 RON

Mousse regal de ciocolată

200 g27 RON

Pară în vin

180 g27 RON

Budincă de cozonac

350 g33 RON
03

VIN · COCKTAILURI · SPIRTOASE LOCALE

Băuturi

Descarcă PDF ↓

Cafea și ceai

Espresso

30 / 60 ml10 RON

Cappuccino

60 ml14 RON

Caffè latte

200 ml15 RON

Flat white

180 ml22 RON

Ceai cald

250 ml16 RON

Ceai rece

400 ml20 RON

Limonadă și fresh

Limonadă

400 ml21 RON

Fresh de portocale sau grapefruit

250 ml22 RON

Milkshake de căpșuni

400 ml21 RON

Cocktailuri signature

Berry Smash

100 ml30 RON

Love Pistachio

100 ml28 RON

Mango Mule

120 ml30 RON

Lavender Dream

250 ml31 RON

Citrus Twist

250 ml31 RON

Berry Tonic

250 ml31 RON

Cocktailuri clasice

Aperol Spritz

250 ml31 RON

Paloma

150 ml26 RON

Bellini

180 ml29 RON

Hugo

250 ml30 RON

Margarita

100 ml29 RON

Negroni

100 ml28 RON

Whiskey Sour

100 ml30 RON

Old Fashioned

50 ml32 RON

Fără alcool

Hugo Virgin

250 ml30 RON

Rose Lemonade

120 ml26 RON

Gin Tonic Virgin

250 ml27 RON

Bere

Ciuc Draft

400 ml18 RON

Heineken Draft

400 ml20 RON

Birra Moretti

330 ml18 RON

Czell nefiltrată

500 ml25 RON

Vinuri la pahar

Jidvei Ana Sauvignon Blanc, sec

150 ml21 RON

Purcari Nocturne Chardonnay, sec

150 ml19 RON

Davino Iacob Rosé, sec

150 ml19 RON

Purcari Nocturne Rară Neagră, sec

150 ml19 RON

Jidvei Scintti Fetească Regală, spumant

150 ml20 RON