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SUB TÂMPA · BRAȘOV

Sub Tâmpa Speisekarte

Neo-traditionelle siebenbürgische Küche
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01
Pilzcremesuppe
Pilzcremesuppe
Griebenaufstrich
Griebenaufstrich
Entenbrust
Entenbrust
Schweinebäckchen
Schweinebäckchen
02

NEO-TRADITIONELLE SIEBENBÜRGISCHE KÜCHE

Speisen

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Speisekarte aktualisiert · Juli 2026

Wichtige Hinweise
  • Die Beilagen sind sorgfältig auf jedes Gericht abgestimmt; bitte fragen Sie unser Team vor einem Änderungswunsch.
  • Gerichte mit einem einzigen Preis und Portionsgewicht sind zum Teilen gedacht, sofern sie nicht als Einzelportion ausgewiesen sind.
  • Einige Produkte können aus zuvor tiefgekühlten Rohwaren zubereitet werden. Vollständige Nährwertangaben erhalten Sie im Restaurant in einer separaten Karte.
  • Mitgebrachte Desserts dürfen nur mit Konformitätsbescheinigung serviert werden; es gilt eine Servicegebühr von 25 RON pro Portion.
VVegetarischVGVegan

Kalte Vorspeisen

Auberginencreme

Vegetarisch
130 g18 RON300 g32 RON

Burrata

Vegetarisch
350 g68 RON

Fischrogenmousse

130 g18 RON300 g35 RON

Schweinehirn-Pastete

110 g17 RON330 g37 RON

Weiße Bohnencreme

130 g17 RON350 g27 RON

Thunfischtatar

200 g67 RON

Griebenaufstrich

110 g22 RON330 g37 RON

Geflügelpastete

110 g18 RON330 g37 RON

Großvaters Speck

120 g21 RON350 g38 RON

Rote Bete mit feinem Ziegenkäse

Vegetarisch
300 g35 RON

Hummus

Vegan
300 g35 RON

Warme Vorspeisen

Kuttelkroketten

160 g21 RON300 g43 RON

Gebackener Ziegenkäse

Vegetarisch
350 g40 RON

Knusprige Kutteln

180 g23 RON350 g43 RON

Braner Käsegold

Vegetarisch
110 g24 RON330 g48 RON

Bojaren-Grieben

180 g25 RON350 g49 RON

Gefüllte Pilze

Vegan
300 g28 RON

Platten zum Teilen

Platte mit traditionellen Aufstrichen

600 g132 RON

Rumänische Käseauswahl

Vegetarisch
700 g152 RON

Suppen

Pilzcremesuppe

Vegetarisch
500 g26 RON

Kartoffel-Estragon-Suppe

500 g27 RON

Rumänische Fleischklößchensuppe

500 g28 RON

Kuttelsuppe

500 g28 RON

Hühnersuppe griechischer Art

500 g26 RON

Bohnensuppe

500 g26 RON

Kartoffelgulasch

500 g28 RON

Unser Fisch

Forelle

250 g57 RON

Lachsfilet

250 g73 RON

Dorade

450 g83 RON

Weißfisch

400 g87 RON

Vegetarische Gerichte

Pasta mit Pilzragout

Vegan
430 g45 RON

Butter Tofu

Vegetarisch
300 g47 RON

Goldene Gemüsebällchen

Vegetarisch
400 g45 RON

Frische Pasta

Rumänische Carbonara

430 g47 RON

Pasta mit Garnelen

430 g59 RON

Meeresfrüchte-Pasta

500 g65 RON

Lasagne

430 g49 RON

Pasta mit Steinpilzen und Trüffel

Vegetarisch
480 g48 RON

Pesto alla Genovese

Vegetarisch
480 g42 RON

Spezialitäten und Großmutters Rezepte

Hausgemachte Schweinswürste

500 g45 RON

Hähnchenspieße

500 g48 RON

Trüffelburger

450 g65 RON

Schweinefilet

550 g79 RON

Bärenfleisch-Burger

450 g200 RON

Rinderfilet

400 g145 RON

Schweinenacken

500 g49 RON

Lammspieße

600 g89 RON

Grillplatte

1500 g299 RON

Langsam gegartes Schweinefleisch

500 g59 RON

Lammkeule

500 g78 RON

Kohlrouladen mit Ingwer

550 g47 RON

Schweinshaxe

600 g79 RON

Polenta mit Käse und Sauerrahm

Vegetarisch
550 g39 RON

Siebenbürgische Polenta mit Käse und Fleisch

500 g45 RON

Langsam gegarte Schweinerippchen

700 g87 RON

Hähnchenschnitzel nach Art des Hauses

600 g59 RON

Muskelmagen- und Herzenragout

450 g39 RON

Haiduken-Schweinenest

500 g45 RON

Schweinebäckchen

550 g69 RON

Kalbsbäckchen

500 g99 RON

Entenkeule

450 g69 RON

Entenbrust

450 g85 RON

Ochsenschwanz

500 g63 RON

Rinderzunge

450 g55 RON

Hähnchenbrust

450 g53 RON

Kindheitsfreude

500 g39 RON

Butter Chicken

550 g54 RON

Vom Grill

Rinderfilet

250 g99 RON

Schweine-Tomahawk

320 g37 RON

T-Bone

41 RON / 100 g

NY Strip

400 g159 RON

Saucen, Beilagen und Salate

Sauce Béarnaise

80 g14 RON

Grüne-Pfeffer-Sauce

80 g14 RON

Portwein-Pilz-Sauce

80 g14 RON

Blauschimmelkäsesauce

80 g13 RON

Pommes mit Hartkäse

180 g21 RON

Trüffel-Kartoffelpüree

180 g19 RON

Gegrilltes Gemüse

Vegan
180 g22 RON

Rustikale Kartoffeln

Vegan
180 g18 RON

Kartoffelpüree

Vegetarisch
180 g17 RON

Basmatireis

Vegan
180 g17 RON

Überbackener Brokkoli

Vegetarisch
180 g18 RON

Pochiertes oder Spiegelei

Vegetarisch
1 buc. / 50 g17 RON

Geröstete Rote Bete

Vegan
150 g19 RON

Geröstete Paprika

Vegan
150 g18 RON

Gemischtes eingelegtes Gemüse

Vegan
150 g17 RON

Rucolasalat

Vegan
150 g19 RON

Saisonaler Salat

Vegan
150 g19 RON

Coleslaw

Vegetarisch
150 g15 RON

Salate & Kindergerichte

Sub Tâmpa Salat

450 g49 RON

Salat mit Blauschimmelkäse und Rind

400 g69 RON

Trio des kleinen Lausbuben

500 g59 RON

Makkaroni mit Käse

Vegetarisch
350 g37 RON

Hähnchenbrust-Schnitzel

350 g51 RON

Desserts

Süßer Weizenpudding mit Walnuss

280 g24 RON

Überbackene Crêpes

280 g25 RON

Himbeerroulade

200 g24 RON

Tiramisu

180 g31 RON

Königliche Schokoladenmousse

200 g27 RON

Birne in Wein

180 g27 RON

Süßer Brot-Pudding

350 g33 RON
03

WEIN · COCKTAILS · LOKALE SPIRITUOSEN

Getränke

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Kaffee und Tee

Espresso

30 / 60 ml10 RON

Cappuccino

60 ml14 RON

Caffè Latte

200 ml15 RON

Flat White

180 ml22 RON

Heißer Tee

250 ml16 RON

Eistee

400 ml20 RON

Limonade und Frischsaft

Limonade

400 ml21 RON

Frischer Orangen- oder Grapefruitsaft

250 ml22 RON

Erdbeer-Milkshake

400 ml21 RON

Signature Cocktails

Berry Smash

100 ml30 RON

Love Pistachio

100 ml28 RON

Mango Mule

120 ml30 RON

Lavender Dream

250 ml31 RON

Citrus Twist

250 ml31 RON

Berry Tonic

250 ml31 RON

Klassische Cocktails

Aperol Spritz

250 ml31 RON

Paloma

150 ml26 RON

Bellini

180 ml29 RON

Hugo

250 ml30 RON

Margarita

100 ml29 RON

Negroni

100 ml28 RON

Whiskey Sour

100 ml30 RON

Old Fashioned

50 ml32 RON

Alkoholfrei

Hugo Virgin

250 ml30 RON

Rose Lemonade

120 ml26 RON

Virgin Gin & Tonic

250 ml27 RON

Bier

Ciuc vom Fass

400 ml18 RON

Heineken vom Fass

400 ml20 RON

Birra Moretti

330 ml18 RON

Czell naturtrüb

500 ml25 RON

Wein im Glas

Jidvei Ana Sauvignon Blanc, trocken

150 ml21 RON

Purcari Nocturne Chardonnay, trocken

150 ml19 RON

Davino Iacob Rosé, trocken

150 ml19 RON

Purcari Nocturne Rară Neagră, trocken

150 ml19 RON

Jidvei Scintti Fetească Regală, Schaumwein

150 ml20 RON